চকোলেট রিবন কেক

পদক্ষেপ:
1- ময়দা এবং কোকো গুঁড়া চেলে একপাশে রাখুন
2-চিনি দিয়ে ডিম সামান্য বিট করুন
3- কম আঁচে ডাবল বয়লারে বাটি রাখুন
4-চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে নাড়ুন
5- ডিম তিনগুণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন
6-কফি যোগ করুন
7- ধীরে ধীরে তেল যোগ করুন
8-একবার ভালোভাবে মিশে গেলে শুকনো উপাদান যোগ করুন
9-সব উপকরণ একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ময়দাটি আলতো করে ভাঁজ করুন
10-এটি প্যানে ঢেলে একটি প্রিহিটেড ওভেনে 355°F/180°C তে 35 মিনিট বেক করুন
11-ঠান্ডা হতে দিন

চকোলেট ক্রিম
অংশ 1
উপকরণ
200 মিলি ভারী ক্রিম
3.5 oz/100g ডার্ক চকোলেট 60%

পদক্ষেপ:
1-মাঝারি আঁচে ক্রিম সিদ্ধ করুন
2-একবার সরানো হলে, চকোলেট যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন
3-ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন

অংশ ২
400 মিলি ফ্রেশ ক্রিম
20 গ্রাম চিনি

পদক্ষেপ:
1-চিনি দিয়ে ক্রিম ফেটিয়ে নিন
7-চকোলেট যোগ করুন (পার্ট 1)
8- ক্রিম ঘন হওয়া পর্যন্ত এবং নরম শিখরে পৌঁছানো পর্যন্ত চাবুক
9-এটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন

চকোলেট টেম্পারিং
113 -122 °F (45 থেকে 50 °C) পৌঁছানোর জন্য চকলেট গলিয়ে নিন
চকোলেট চিপ যোগ করুন এবং তাপমাত্রা কমাতে নাড়ুন 80-88 °F (27-31 °C)
চকলেট শক্ত হয়ে গেলে আপনি মাইক্রোওয়েভে 5-10 সেকেন্ডের জন্য আবার গরম করতে পারেন

রেসিপিগুলির ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে আপনি সফল হতে সক্ষম হবেন।
দয়া করে আমাকে জানান এবং নীচে মন্তব্য করুন।
আমি প্রতি শনিবার একটি নতুন ভিডিও পোস্ট করব তাই অনুগ্রহ করে যোগ দিন এবং আমার চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন
আপনার সমর্থনের জন্য ধন্যবাদ!
উপভোগ করুন।

info@cpastry.com
সমস্ত অধিকার এবং মালিকানা Cpastry এর কাছে সংরক্ষিত।
আমার ভিডিওর অননুমোদিত ব্যবহার বা ২য় সম্পাদনা এবং পুনরায় আপলোড নিষিদ্ধ।