চকোলেট ক্রাস্টের সাথে চিনাবাদাম পাই

পিনাট পাই রেসিপি, চকোলেট ক্রাস্টের সাথে সুস্বাদু চিনাবাদাম পাই
চিনাবাদাম পাই রেসিপি

পাই ক্রাস্ট উপাদান:
7.1 oz/200g মাখন
3.5 oz/100 গ্রাম গুঁড়া চিনি
2 মাঝারি ডিমের কুসুম
2টি মাঝারি ডিমের সাদা অংশ
9.9 oz/280g ময়দা
0.7 গ্রাম/20 গ্রাম কাকো পাউডার
1/2 চা চামচ রাম নির্যাস

1-নিম্ন মাখন, গুঁড়ো চিনি এবং ডিমের কুসুম ভালোভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান
2- দুটি ব্যাচে 4টি ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে মাঝারি উচ্চতায় গতি বাড়ান
3-সময় সময়ে মিশুকের পাশ এবং নীচে স্ক্র্যাপ করুন
4-রামের নির্যাস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান
5-ময়দা এবং কোকো পাউডার যোগ করুন
6-মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না এটি একটি মিশ্রণ তৈরি না করে
7-প্লাস্টিক দিয়ে ময়দা মুড়ে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন
8-ময়দাটি রোল করুন এবং রিং/প্যানের আকারের চেয়ে বড় ছড়িয়ে দিন
9-ময়দা 1/8" পুরু হতে হবে
10-ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে ময়দাটি রোল করুন এবং তারপরে টার্ট প্যানের উপরে আনল
11-পার্শ্বে আপনার আঙ্গুল দিয়ে আলতো করে টিপুন
12-অতিরিক্ত ময়দা ছেঁটে দিন এবং ডক করুন
13-ময়দার উপরে একটি পার্চমেন্ট পেপার রাখুন এবং মটরশুটি দিয়ে ভরাট করুন (ময়দাটি জায়গায় রাখতে)
14- 355 °F/180 °C তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন (বেকিং তাপমাত্রা ওভেনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে)
15-ঠান্ডা হতে দিন
16-চিনাবাদামের মিশ্রণে পাইটি পূরণ করুন এবং 355 °F/180 °C তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য আবার বেক করুন (বেকিং তাপমাত্রা ওভেনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে)

ভরাট উপাদান:
3.5 আউন্স/100 গ্রাম চিনি
1.4 oz/40g মধু
40 মিলি ভারী ক্রিম
1.4 oz/40g মাখন
1.4 oz/40g গ্লুকোজ
12.3 oz/350 গ্রাম ভাজা চিনাবাদাম