ক্লাসিক ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক

পদক্ষেপ:
পানি ও চিনি ফুটিয়ে নিন
2- একবার ফুটে উঠলে লেবুর রস দিন।
3-চেরি স্বাদ যোগ করার আগে এটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।

পদক্ষেপ:
1-মাঝারি আঁচে রাখুন এবং মাখন, চিনি, দুধ এবং কোকো পাউডার একসাথে গলিয়ে নিন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান ভালভাবে একত্রিত হয়।
3-তাপ থেকে সরান এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য মেশান, তারপর চকলেট যোগ করুন, গলে যাওয়া এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপর ডিমের কুসুম যোগ করুন
4-ডিমের সাদা অংশ ফেটিয়ে নিন এবং ফেটানোর সময় চিনি দিন।
5-নরম শিখর গঠন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন
6-চকোলেটটি ব্যাচগুলিতে যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, তারপরে ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, আস্তে আস্তে ভাঁজ করুন।
7-ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং আলতো করে ভাঁজ করুন
8-চকোলেট মিশ্রণটিকে দুটি রিং/প্যানের মধ্যে ভাগ করুন, একটি 1/3 দিয়ে এবং দ্বিতীয় রিং/প্যানটি 6.3”/16 সেমি ব্যাসের মিশ্রণের 2/3 দিয়ে ভরাট করুন
9- উভয় মিশ্রণ 355°F/180°C তাপমাত্রায় বেক করুন; 1/3 মিশ্রণ 20 মিনিটের জন্য এবং 2/3 মিশ্রণটি অতিরিক্ত 15 মিনিটের জন্য (বেকিং তাপমাত্রা ওভেনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে)
10- 2/3 কেকটিকে দুই টুকরো করে কাটুন এবং 1/3 কেকটি রিং/প্যানের নীচে রাখুন।
11-হুইপ হেভি ক্রিম
12-কেক ভিজানোর জন্য সিরাপ ঢেলে দিন, দুটি বৃত্তে হুইপড ক্রিমের পাইপ দিন এবং চেরি ফিলিং দিয়ে মাঝখানের জায়গাটি পূরণ করুন
13-দ্বিতীয় স্তর যোগ করুন, পূর্ববর্তী ধাপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন এবং তারপর তৃতীয় স্তরটি যোগ করুন।
14-হুইপড ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন
15-শেভড ডার্ক চকলেট দিয়ে সাজান
উপভোগ করুন!