Recipe Flag: متميز

خبز منزوع الجلوتين

كتبه hammond وضمن أبريل 13, 2024.

وصفة الخبز محلية الصنع خالية من الغلوتين

مكونات:
1.8 أونصة/50 جرام من نشا البطاطس
15.9 أونصة/450 جرام دقيق خالي من الغلوتين لجميع الأغراض
0.2 أونصة/7 جم خميرة
0.7 أونصة/20 جرام عسل
250 مل ماء
3 بيضات كبيرة
2.1 أونصة/60 جم زبدة مذابة
1 1/2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
0.3 أونصة/8 جم ملح

فرحة الفطر

كتبه hammond وضمن فبراير 27, 2024.

وصفة فرحة الفطر
يخدم 40 قطعة

مكونات:
17.6 أونصة/500 جرام دقيق منخول
0.4 أونصة/10 جم ملح
200 مل ماء بارد
10 مل من الخل
7.1 أونصة/200 جرام زبدة

ميني بروفيترول بكريمة الفراولة

كتبه hammond وضمن فبراير 7, 2024.

وصفة ميني بروفيترول محشوة بكريمة الفراولة

مكونات:
3 أونصة/85 جرام زبدة
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
250 مل ماء
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
4.9 أوقية / 140 جرام من الدقيق المنخل
3 بيض كبير ر.ت

كعكة الغابة السوداء الكلاسيكية

كتبه hammond وضمن فبراير 6, 2024.

وصفة كعكة الغابة السوداء الكلاسيكية1
مكونات:

5.6 أونصة/160 جرام زبدة
5.3 أوقية / 150 جرام سكر
120 مل حليب
1.8 أونصة/50 جرام من مسحوق الكاكاو
1.8/50 جرام شوكولاتة داكنة
5 حبات كبيرة من صفار البيض بدرجة حرارة الغرفة

5 بياض بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
4.2 أوقية / 120 جرام سكر

6.2 أوقية / 175 جرام من الدقيق المنخل
0.2 أوقية / 5 جرام من مسحوق الخبز

250 مل كريمة ثقيلة
حشوة الكرز الكاملة

شراب مركز:
250 مل ماء
2.9 أونصة/80 جرام سكر
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة نكهة الكرز

الرغيف الفرنسي محلية الصنع

كتبه hammond وضمن فبراير 1, 2024.

وصفة الرغيف الفرنسي محلية الصنع!

مكونات البداية:
14.1 أونصة/400 جرام من دقيق الخبز
400 مل ماء دافئ
رشة من الخميرة الجافة

لدغات اليانسون