Peanut Pie with Chocolate Crust

وصفة فطيرة الفول السوداني، فطيرة الفول السوداني اللذيذة مع قشرة الشوكولاتة
وصفة فطيرة الفول السوداني

مكونات عجينة الفطيرة:
7.1 أونصة/200 جرام زبدة
3.5 أونصة/100 جرام من السكر البودرة
2 صفار بيضة متوسطة الحجم
2 بياض بيضة متوسطة الحجم
9.9 أوقية / 280 جرام دقيق
0.7 جرام/ 20 جرام من مسحوق الكاكاو
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الروم

1- أخلطي الزبدة والسكر البودرة وصفار البيض جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً
2- أضيفي بياض 4 بيضات على دفعتين وارفعي السرعة تدريجياً إلى متوسطة عالية
3-كشطي من وقت لآخر جوانب وأسفل الخلاط
4-أضيفي خلاصة الروم واخلطي جيداً
5-أضيفي الدقيق وبودرة الكاكاو
6- أخلطي حتى يتكون خليط واحد دون المبالغة في الخلط
7- غلّفي العجينة بالبلاستيك واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
8- نفرد العجينة ونفردها بحجم أكبر من حجم الحلقة/القالب
9- يجب أن تكون سماكة العجينة 1/8 بوصة
10- لفي العجينة حول النشابة ثم افرديها فوق صينية التارت
11- اضغط برفق بأصابعك على الجوانب
12- قومي بقص العجينة الزائدة وربطها
13-ضعي ورقة زبدة فوق العجينة واحشوها بالفاصوليا (لتثبيت العجينة في مكانها)
14-اخبزيها على حرارة 355 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة (قد تختلف درجة حرارة الخبز حسب الفرن)
15- نتركها حتى تبرد
16-احشي الفطيرة بخليط الفول السوداني واخبزيها مرة أخرى على حرارة 355 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق (قد تختلف درجة حرارة الخبز حسب الفرن).

مكونات الحشوة:
3.5 أوقية / 100 جرام سكر
1.4 أونصة/40 جرام عسل
40 مل كريمة ثقيلة
1.4 أونصة/40 جرام زبدة
1.4 أونصة/40 جم جلوكوز
12.3 أونصة/350 جرام من الفول السوداني المحمص