فطيرة الفستق

خطوات:
1- اخلطي على سرعة منخفضة الزبدة والسكر البودرة واخلطي على سرعة منخفضة
2-أضيفي البيضة وزيدي السرعة تدريجيًا إلى متوسطة عالية
3-أضيفي الدقيق ثم الفستق المطحون واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4-لفي العجينة بالبلاستيك واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
5- افردي العجينة وافرديها بحجم أكبر من حجم الحلقة/الصينية
6-يجب أن تكون العجينة بسمك 1/8 بوصة
7- لفي العجينة حول الشوبك ثم افرديها فوق قالب التارت
8- اضغطي بلطف بأصابعك على الجانبين
9- قم بقص العجين الزائد
10- ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق
11- افردي العجينة، ضعي ورق الزبدة فوقها واحشيها بالفاصوليا (لإبقاء العجينة في مكانها)
12- اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 355 فهرنهايت/180 مئوية لمدة 25 دقيقة.
13-اتركها تبرد
14- املئي الفطيرة بخليط الفستق واخبزيها مرة أخرى على درجة حرارة 355 فهرنهايت/180 مئوية لمدة 7 دقائق.

مكونات الحشوة:
2.6 أوقية/75 جرام سكر
1.1 أوقية/30 جرام زبدة
30 مل من الكريمة الثقيلة
1.1 أونصة/30 جرام عسل
1.1 أونصة/30 جرام جلوكوز
10.6 أوقية / 300 جرام فستق

خطوات:
1- في قدر، امزجي السكر والزبدة والقشدة الثقيلة والجلوكوز.
2- ضعيه على نار متوسطة واخلطي بشكل عرضي
3- عندما يصل إلى درجة الغليان نضيف الفستق ونخلط جيدا
4- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق
يتمتع!