فطيرة الجوز

خطوات:
1- أخلطي الزبدة والسكر البودرة حتى يمتزجوا جيداً
2- أضيفي الملح وصفار البيض وارفعي السرعة تدريجياً إلى متوسطة
3-كشطي من وقت لآخر جوانب وأسفل الخلاط
4-أضيفي بياض البيض وخلاصة الفانيليا
5- أخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً
6-أضيفي جوز البقان المطحون والدقيق
7- أخلطي حتى يتكون خليط واحد دون إرهاق العجينة
8- غطي العجينة بغطاء بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة
9- نفرد العجينة ونفردها بحجم أكبر من حجم الحلقة/القالب
10- يجب أن تكون سماكة العجينة 1/8 بوصة
11- لفي العجينة حول النشابة ثم افرديها فوق صينية التارت
12- اضغط برفق بأصابعك على الجوانب
13-تقليم العجين الزائد
14-رصي العجينة
15- ضعي ورق زبدة فوق العجينة واحشوها بالفول
16-اخبزيها على حرارة 355 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (قد تختلف درجة حرارة الخبز حسب الفرن)
17- نتركها حتى تبرد
18-احشيها بخليط البقان
19-اخبزيها مرة أخرى على حرارة 355 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق

مكونات الحشوة:
8.8 أوقية / 250 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة ماء
رشة من كريم التارتار
125 مل كريمة ثقيلة
10.6 أوقية / 300 جرام جوز البقان

خطوات:
1- في قدر، ضعي السكر والماء وكريمة التارتار
2- ضعيه على نار متوسطة ليحصل على الكراميل
3- عندما تتكرمل أضيفي الكريمة (يرجى الحذر عند صب الكريمة فهي ساخنة للغاية وقد تتناثر)
4-حركي باستمرار
5-أضيفي جوز البقان واخلطي المكونات جيداً

باتباع التعليمات خطوة بخطوة للوصفات، يجب أن تكون قادرًا على النجاح.
واسمحوا لي أن أعرف والتعليق أدناه.
سأقوم بنشر فيديو جديد كل يوم سبت، لذا يرجى الانضمام إلى قناتي والاشتراك فيها.
شكرا لدعمكم!
يتمتع.