خبز بالثوم

1- يفرم الثوم والبقدونس، ويتركان جانباً
2-سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً مع مراعاة عدم تغير لونه واتركيه حتى يبرد.
3- اخلطي الدقيق والخميرة معًا، ثم أضيفي الماء تدريجيًا، ثم أضيفي الزبدة والملح ببطء، وارفعي السرعة إلى منخفضة.
4-أضيفي الثوم والبقدونس، وقلّبي حتى يمتزجوا جيداً
5- انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، وادهني العجينة بالزيت، ثم غطيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
6-إزالة الجيوب الهوائية
7-شكلي العجينة حسب الرغبة
8-ضعي وعاءً ساخنًا من الماء في زر الفرن واتركي العجينة ترتاح عند درجة حرارة 95 درجة فهرنهايت/35 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
9- نخرج العجينة من التخمر، ونقطعها
10- عند وضع العجينة في الفرن، رشي الماء حول الفرن حتى تبخر، ثم اخبزيها على حرارة 375 درجة فهرنهايت/190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة (قد تختلف درجة حرارة الخبز حسب الفرن)
يتمتع!