تشيز كيك المانجو

تحضير القشرة
خطوات:
1- نخلط ونخلط الدقيق والزيت
2-اخلطي السكر والحليب وأضيفيهما إلى الزبادي
3- أضيفي الخليط إلى الدقيق واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات جيداً
4- نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
5- أنقلي خليط القشرة إلى داخل القالب ليشكل طبقة بسماكة ربع بوصة
6- اضغط بالملعقة وثبتها
7- رشي القشرة بالسكر البني
8-اخبزيها على حرارة 355 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة
9- استخدمي سكينًا حول الحواف لتفكيك القشرة
10- نتركها حتى تبرد أثناء تحضير الحشوة

الحشو والديكور
3 مانجو
تحضير
قشر المانجو
قطّعي حبة مانجو واحدة إلى شرائح ثم قطعيها إلى 6 دوائر ثم قطعيها إلى نصفين واتركيها جانبًا
بعد وضع الكعكة في الثلاجة، قشري حبتي المانجو الأخريين إلى شرائح رفيعة ثم لفيهما

حشوة الجبن
مكونات:
1.3 رطل / 600 جرام 5% جبنة زبادي
2.8 أوقية / 80 جرام سكر
1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا

3 ملاعق صغيرة / 12 جرام جيلاتين
30 مل ماء مغلي

200 مل كريمة ثقيلة
0.4 أونصة/10 جرام من السكر البودرة

خطوات:
1- أخلطي الكريمة والسكر على سرعة متوسطة حتى الحصول على قوام ناعم
2- أخلطي الجيلاتين مع ملعقة صغيرة من الماء واتركيه جانباً
3- أخلطي الجبن والسكر والفانيليا حتى تمتزج جميعها جيداً
4-أضيفي الماء المغلي إلى الجيلاتين واخلطي حتى يذوب
5-أضيفيه إلى الخليط واخلطي
6-أضيفي الكريمة المخفوقة على دفعتين واخلطيها برفق
7- غلّفي الجزء الداخلي من الحلقة بشريط كيك شفاف
8- ضعي العجينة في الحلقة/المقلاة ولفي الشرائح حول الحواف
9- اغرفي الحشوة على شكل حلقة وسوّي الجزء العلوي
10- ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل
11- استخدمي ما تبقى من خليط الجبن لحشو الكيك

باتباع التعليمات خطوة بخطوة للوصفات، يجب أن تكون قادرًا على النجاح.
واسمحوا لي أن أعرف والتعليق أدناه.
سأقوم بنشر فيديو جديد كل يوم سبت، لذا يرجى الانضمام إلى قناتي والاشتراك فيها.

شكرا لدعمكم!
يتمتع.

info@cpastry.com

جميع الحقوق والملكية محفوظة لـ Cpastry.
يُحظر الاستخدام غير المصرح به لمقاطع الفيديو الخاصة بي أو التعديل الثاني وإعادة التحميل.