خبز الجاودار

خطوات:
1- نخلط الدقيق والدقيق الأسمر والخميرة مع بعض
2-أضيفي الماء تدريجيا
3-أضيفي الملح وزيدي السرعة إلى متوسطة إلى منخفضة
4-أضيفي زيت الزيتون واخلطي حتى تمتزج كل المكونات جيدًا.
5- غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة
6- قسمي العجينة إلى 4 قطع وشكليها على شكل كرات
7- غطيها واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة
8- قومي بإزالة جيوب الهواء، ثم لفي العجينة، ثم أعيدي لفها، وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
9- غطيها واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة
10-Proof it in the oven with a bowl of water at 95 °F/ 35 °C for 45 minutes or proof it in a warm place for 1 hour
11- افردي العجينة
12-Bake at 430 F°/220 C° for 10 minutes then reduce the oven to 400F°/C°200 for 15 minutes (Baking temperature may vary depending on the oven)
13- رش الماء على العجينة وفي قاع الفرن
يتمتع!