Recipe Flag: كيك

وصفة كعكة الجزر المزججة

حلقة 10"/ 26 سم
يخدم 12

مكونات:
4 بيضات كبيرة
10.6 أونصة/300 جرام سكر
130 مل زيت نباتي
8.5 أوقية / 240 جرام من الجزر المبشور
10.2 أونصة/290 جرام من الدقيق المنخل
0.4 أونصة/10 جرام من صودا الخبز
0.4 أوقية / 10 جرام من مسحوق الخبز
4.2 أوقية / 120 جرام من الجوز المفروم
1/2 ملعقة كبيرة قرفة

وصفة كعكة التفاح المحشوة

8 بوصة / 20 سم حلقة/مقلاة
يخدم 8

مكونات:

8.8 أونصة/250 جرام زبدة
3.5 أوقية 100 جرام سكر بني
2.5 أوقية / 70 جرام دبس السكر
5 صفار بيض كبير
30 مل عصير تفاح (100% عصير تفاح بدون إضافة سكر)
5 بياض بيض كبير
1 ملعقة كبيرة قرفة
11.3 أوقية / 320 جرام من الدقيق المنخل
0.3 أوقية / 9 جرام من مسحوق الخبز
3 تفاحات جالا

خطوات:
1- في خلاط كهربائي، أضيفي الزبدة، السكر البني، ودبس السكر
2- نخلط المكونات على نار هادئة ثم نضيف صفار البيض
3- ارفعي السرعة تدريجياً إلى السرعة المتوسطة وأضيفي عصير التفاح
4- أثناء الخلط، أضيفي بياض البيض
5-أضيفي القرفة
6- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا
7-أضيفي التفاح إلى الخليط وقومي بتقطيعه (مقشر ومقطع إلى مكعبات)
8- يُسكب في قالب مدهون ويُخبز على حرارة 355 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
9- نتركها حتى تبرد

شراب وديكور