مقبلات جبنة السبانخ

خطوات:

1- قومي بخلط الدقيق، والسكر، والملح، والماء على سرعة منخفضة
2-أضيفي الزبدة
3- أخلطي المكونات حتى تمتزج جميع المكونات جيداً
4- قم بزيادة السرعة إلى متوسطة منخفضة
5- اعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة
6- شكلي العجينة على شكل كرة ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة
7-اطوِ ورق البرشمان على شكل مستطيل مقاس 9 بوصة/23 سم × 7 بوصة/18 سم
8- ضعي علبة الزبدة بين الغلاف البلاستيكي واطرقيها بالشوبك حتى تصبح طرية
9- ضعي الزبدة ولفيها على ورقة القياس لتسطيحها
10- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة
11- نشكلها على شكل مربع ونفردها على شكل مستطيل
12-أزيلي الدقيق الزائد
13-ضعي الزبدة في المنتصف واطوي كل حافة باتجاه المنتصف
14-اطوِ ثلث العجينة إلى المنتصف ثم اطوِ الثلث الآخر فوقها
15-أزيلي الدقيق الزائد
16- نفرد العجينة مرة أخرى على شكل مستطيل
17-اطوِ ربع العجينة من كل جانب ثم اطوِ واحدًا فوق الآخر
18- غطي العجينة بغطاء بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة
19- أخرجي العجينة من الثلاجة وكرري نفس عملية الطي من الخطوة 15 إلى الخطوة 19. (اتركي العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق بين الطيات).
20- نغطيها بغطاء بلاستيكي وندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات
21- افردي العجينة على شكل مستطيل، حوالي 21 بوصة/ 54 سم في 14 بوصة/ 36 سم
22-غطيها بقطعة قماش لمدة 10 دقائق
23- استخدمي قطاعة مستديرة
24-بيضة تغسل الحواف
25- تُحشى العجينة بالخليط وتُطوى
26- اضغطي على الحواف بالشوكة
27- غسل البيض
28-اخبزيها على حرارة 420 درجة فهرنهايت/215 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة

حشوة

مكونات
3.6 أونصة/100 جرام سبانخ صغيرة
1/4 بصل أحمر
4 أوقية / 113 جم جبنة كريمية
1 ملعقة صغيرة سماق
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات:
1- في محضرة الطعام، اخلطي البصل والسبانخ
2- أضيفي الجبن الكريمي، السماق، الملح، والفلفل الأسود واخلطي جيداً
3- أنقلي الحشوة إلى كيس المعجنات وأدخليها إلى الثلاجة

باتباع التعليمات خطوة بخطوة للوصفات، يجب أن تكون قادرًا على النجاح.
واسمحوا لي أن أعرف والتعليق أدناه.
سأقوم بنشر فيديو جديد كل يوم سبت، لذا يرجى الانضمام إلى قناتي والاشتراك فيها.

شكرا لدعمكم!
يتمتع.

info@cpastry.com

جميع الحقوق والملكية محفوظة لـ Cpastry.
يُحظر الاستخدام غير المصرح به لمقاطع الفيديو الخاصة بي أو التعديل الثاني وإعادة التحميل.