كوكيز ساندويتش الماتشا

خطوات
1- نخلط الزبدة والسكر البودرة على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر ثم نضيف بيضة واحدة ثم نضيف خلاصة الفانيليا ونزيد السرعة إلى متوسطة بالتدريج
2- أخيرًا، أضيفي الدقيق والشاي الأخضر ومسحوق الخبز، واخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج كل المكونات جيدًا.
3- انقلي العجينة إلى كيس المعجنات، ووزعيها في صينية مبطنة بالسيليكون.
4- بللي أطراف أصابعك بالماء واضغطي على العجينة برفق.
5- اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 375 درجة فهرنهايت/190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق (قد تختلف درجة حرارة الخبز حسب الفرن)
6- اتركها لتبرد، ثم ضع غاناش الشوكولاتة على كل قطعة بسكويت ثم ضع قطعة بسكويت أخرى فوقها.

غاناش الشوكولاتة/الماتشا
مكونات:
5.3 أوقية/150 جرام شوكولاتة بيضاء مذابة
60 مل من الكريمة الثقيلة
0.4 أوقية/12 جرام زبدة مذابة
1/2 ملعقة صغيرة ماتشا

خطوات:
1- نذوب الزبدة ونخلطها مع الماتشا جيدا.
2- في وعاء منفصل قومي بتذويب الشوكولاتة البيضاء وأضيفي إليها الكريمة الثقيلة
3- ثم نضيف خليط الزبدة/الماتشا ونخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا، ونتركها جانبًا.
يتمتع!