كعكة الكابتشينو

خطوات:
1- نخلط البيض والسكر حتى يتضاعف حجمه ويصبح ناعما
2- أضيفي خلاصة الفانيليا والإسبريسو واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3- أضيفي الدقيق برفق، وأضيفيه ببطء
4-أضيفي الزبدة المذابة واخلطي.
5- انقلي الخليط إلى القوالب
6- اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 355 فهرنهايت/180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة (قد تختلف درجة حرارة الخبز حسب الفرن) 7- اتركيها لتبرد
8- غطي الكيك بالكريمة وزينيه بالكريمة
9- ضعيها في الفريزر أثناء تحضير الغاناش
10- اسكبي الغاناش فوق الكيك حتى يغطى بالكامل.
11- تزيين حسب رغبتك

مكونات الحشوة:
250 مل كريمة ثقيلة
0.7 أوقية / 20 جرام سكر بودرة
30 مل اسبريسو

خطوات:
1- اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر والإسبريسو حتى تتكون قمم ناعمة.

مكونات الغاناش:
10.6 أونصة / 300 جرام شوكولاتة الحليب
3.2 أوقية/90 جرام زبدة
0.7 أوقية / 20 جرام من شراب الذرة

خطوات:
1-سخني الشوكولاتة والزبدة وشراب الذرة على حمام مائي.
2- في هذه الأثناء، سخني الكريمة الثقيلة حتى تغلي.
3- عندما تغلي الكريمة، أضيفيها إلى خليط الشوكولاتة.
يتمتع!