كعكة الجبن بالفراولة

خطوات:
1- نخلط الدقيق والسكر والخميرة على سرعة بطيئة
2-أضيفي الماء والحليب البودرة والبيض تدريجياً.
3- ثم نضيف الزبدة وخلاصة الفانيليا والملح
4- ارفعي السرعة إلى عالية واخلطي لمدة 10-15 ثانية؛ يجب أن تظل العجينة لزجة.
5- غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة
6- اضربي العجينة بالملعقة
7- انقلي العجينة إلى قالب مدهون بالزبدة ووزعيها بالتساوي
8- ضعي حشوة الفراولة في العجينة واضغطي عليها، ثم كرري نفس العملية مع خليط الجبن الكريمي.
9- اتركها لتختمر لمدة 30 دقيقة
10- اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 355 فهرنهايت/180 مئوية لمدة 35 دقيقة (قد تختلف درجة حرارة الخبز حسب الفرن)
مكونات الحشوة:
7.1 أوقية/200 جرام من الجبن الكريمي
1 بيضة كبيرة
1.4 أوقية/40 جرام سكر
0.4 أوقية/10 جرام دقيق منخل
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
5.3 أوقية/150 جرام حشوة الفراولة
خطوات:
1- امزجي الجبن الكريمي مع بيضة واحدة والسكر والدقيق وخلاصة الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2- انقليها إلى كيس المعجنات واتركيها جانبًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
يتمتع!