چاڪليٽ ڪسٽرڊ

مرحلا:
1- چاڪليٽ کي ڳاري ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
2-هڪ ساسپين ۾، کير جو 3/4 حصو، کنڊ، ۽ وينلا ايڪسٽريڪٽ شامل ڪريو.
3- باقي کير ۾ انڊيءَ جي زردي شامل ڪريو، پوءِ ڪارن اسٽارچ ۽ چڱي طرح ملايو.
4- کير کي وچولي آنچ تي اُباليو.
5- اُبلندڙ کير جو ڪجهه حصو کير/زردي جي آميزش ۾ شامل ڪريو ۽ هلايو، پوءِ ان کي واپس کير ۾ شامل ڪريو ۽ هلايو جيستائين اهو ٿلهو نه ٿئي.
6- باهه تان هٽايو ۽ ٻن پيالن ۾ منتقل ڪريو، هڪ پيالي کي ڍڪيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
7- ٻئي پيالي ۾ پگھريل چاڪليٽ شامل ڪريو ۽ ملايو.
8-پيسٽري بيگ ۾ منتقل ڪريو، ۽ چاڪليٽ جي مرکب کي پيالن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.

ڪسٽرڊ اجزاء:
4 وڏا انڊا اڇا
2.1 اوز / 60 گرام کنڊ
1 چائے جو چمچو وينلا ايڪسٽريڪٽ 0.2 آونس/7 گرام جليٽين
50 ملي ليٽر پاڻي
مرحلا:
1- جليٽين ۾ ڪجهه پاڻي شامل ڪريو، ملايو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
2- کنڊ سان انڊيءَ جي سفيد حصي کي ڦوڪيو جيستائين کنڊ ڳري نه وڃي ۽ مرکب نرم چوٽين تي پهچي.
3- باقي پاڻي کي اُباليو ۽ ان کي جليٽين ۾ شامل ڪريو، جيستائين اهو حل نه ٿئي.
4- کير/زردي جي آميزش ۾ جليٽين شامل ڪريو، پوءِ وينلا ايڪسٽريڪٽ ۽ ملايو.
5- ان کي ٻن بيچن ۾ انڊا جي سفيد حصن ۾ شامل ڪريو، انهن کي نرميءَ سان فولڊ ڪريو.
6-مرڪز کي پيسٽري بيگ ۾ منتقل ڪريو ۽ ان کي چاڪليٽ جي مٿان پائپ ڪريو.
7- ٻن ڪلاڪن لاءِ فرج ۾ رکو
8-شربت سان برش جيڪو 75 ملي ليٽر پاڻي ۾ 4.4 آونس/125 گرام کنڊ ۽ 1 چمچ ليمن جو رس سان اُباليو وڃي ٿو.
9-پنهنجي پسند جي چاڪليٽ سان سينگاريو.