Кокосовый пирог

Состав кокосовой начинки:
7,1 унции/200 г сахара
2 больших яйца RT
1 чайная ложка ванильного экстракта
1,1 унции/30 г топленого масла
4,2 унции/120 г несладких кокосовых хлопьев
180 мл густых сливок

Шаги для теста:
1-Смешайте масло и сахарную пудру на низкой скорости и постепенно увеличивайте скорость до средней.
2- Очистите стенки, дно и яйцо.
3-В процессе перемешивания добавьте ванильный экстракт.
4-Наконец, добавьте муку и перемешайте до однородной массы.
5-Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
6-Раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма, затем разверните на противне.
и распределите его по размеру больше, чем сковорода
7-Перенесите его, прокатав вокруг скалки и развернув на сковороде, аккуратно прижимая к стенкам и центру.
8- Обрежьте лишнее тесто.
9-Наколите тесто вилкой и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
10-Используйте ложку, чтобы добавить кокосовую начинку.
11-Выпекать при температуре 350 Fº/175 Cº в течение 35 минут (температура выпечки может отличаться в зависимости от духовки)
12-Дайте остыть

Шаги для приготовления кокосовой начинки:
1-Соедините сахар и яйца и хорошо перемешайте.
2-Добавьте ванильный экстракт и растопленное масло и продолжайте перемешивать.
3-Затем добавьте кокосовую стружку и жирные сливки и тщательно перемешайте до тех пор, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
4-Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 15 минут.
Наслаждаться!