हॉलिडे फ्रूट केक रेसिपी
स्क्वायर पैन 10″ x 10″/ 25 सेमी x 25 सेमी
सामग्री:
10.6 औंस/300 ग्राम मक्खन आर.टी.
14.1 औंस/400 ग्राम चीनी
5 बड़े अंडे की जर्दी
5 बड़े अंडे का सफेद भाग
50 एमएल वनस्पति तेल
15.9 औंस/450 ग्राम छना हुआ आटा
0.3 औंस/8 ग्राम बेकिंग पाउडर
11.3 औंस/320 ग्राम फ्रूटकेक मिक्स
300 एमएल दूध
वैलेंटाइन चॉकलेट मूस केक
रिंग/मोल्ड का आकार 15 सेमी - 10 सेमी / 4 सेमी एच
सामग्री:
केक बेस:
2 बड़े अंडे कमरे का तापमान
2.1 औंस/60 ग्राम चीनी
1/2 चम्मच वेनिला अर्क
1.6 आउंस/45 ग्राम आटा
0.5 औंस/15 ग्राम कोको पाउडर
2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
क्लासिक ब्लैक फॉरेस्ट केक रेसिपी1
सामग्री:
5.6 आउंस/160 ग्राम मक्खन
5.3 औंस/150 ग्राम चीनी
120 एमएल दूध
1.8 औंस/50 ग्राम कोको पाउडर
1.8/50 ग्राम डार्क चॉकलेट
5 बड़े अंडे की जर्दी कमरे का तापमान
5 बड़े अंडे की सफेदी कमरे का तापमान
4.2 औंस/120 ग्राम चीनी
6.2 आउंस/175 ग्राम छना हुआ आटा
0.2 औंस/5 ग्राम बेकिंग पाउडर
250 एमएल भारी क्रीम
साबुत चेरी भरना
सिरप:
250 एमएल पानी
2.9 आउंस/80 ग्राम चीनी
1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच चेरी फ्लेवर
छुट्टियों के लिए स्वादिष्ट चॉकलेट यूल लॉग केक!
सामग्री:
1.4 आउंस/40 ग्राम मक्खन कमरे का तापमान
5 बड़े अंडे
4.4 आउंस/125 ग्राम चीनी
4.4 आउंस/125 ग्राम आटा
0.7 औंस/20 ग्राम कोको पाउडर
सामग्री:
7.8 आउंस/220 ग्राम मक्खन
10.6 औंस/300 ग्राम चीनी
4 मध्यम अंडे की जर्दी
4 मध्यम अंडे की सफेदी
1/2 नींबू का छिलका
75 एमएल वनस्पति तेल
250 एमएल दूध
17.6 आउंस/500 ग्राम आटा
0.9 औंस/25 ग्राम बेकिंग पाउडर
9.9 औंस/280 ग्राम मिश्रित सूखे फल
कद्दू क्रीम पनीर टार्टे। कद्दू क्रीम चीज़ पाई रेसिपी
10”/26 सेमी टार्टे पैन
क्रस्ट सामग्री:
3.5 आउंस/100 ग्राम पिसी हुई चीनी
10.6 आउंस/300 ग्राम मक्खन कमरे का तापमान
1 बड़ा अंडे की जर्दी
1 बड़ा अंडा सफेद
1.8 औंस/50 ग्राम कद्दू का पेस्ट
11.6 आउंस/330 ग्राम छना हुआ आटा
कदम:
1-पिसी हुई चीनी, मक्खन और अंडे की जर्दी मिलाएं और धीमी आंच पर मिलाएं
2-अंडे की सफेदी डालें और गति को मध्यम से तेज़ कर दें
3-समय-समय पर मिक्सर के किनारों और तली को खुरचते रहें
4-कद्दू का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें
5-आटा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह एक मिश्रण न बन जाए
6-आटे को प्लास्टिक से ढककर 30 मिनिट के लिए फ्रिज में रख दीजिए
7-आटे को बेल कर रिंग/पैन साइज से बड़ा फैला लीजिये
8-आटा 1/8″ मोटा होना चाहिए
9-आटे को बेलन के चारों ओर बेलें और फिर टार्ट पैन पर बेल लें
10-अपनी उंगलियों से किनारों को धीरे-धीरे दबाएं
11-अतिरिक्त आटे को छांटकर गोद लें
12- आटे को गूथ लीजिये
13-आटे के ऊपर चर्मपत्र कागज रखें और उसमें फलियाँ भर दें (आटे को अपनी जगह पर रखने के लिए)
14-इसे 355 °F/180 °C पर 10 मिनट के लिए बेक करें (बेकिंग तापमान ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है)
14-बीन्स निकालें और इसे एक बार फिर से 355 °F/180 °C पर 10 मिनट के लिए बेक करें (बेकिंग तापमान ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है)
15- इसे ठंडा होने दें
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