Postre de calabaza y chocolate
Receta de postre de calabaza y chocolate
Ingredientes de la mezcla de chocolate:
1,8 oz/50 g de mantequilla
Chocolate con leche de 14,1 oz/400 g
3,2 oz/90 g de leche condensada
9,9 oz/280 g de pasta de calabaza
Combina muy bien con
Método
Notas
Pasos:
1- Derretir el chocolate con la mantequilla, luego dejar enfriar.
2-Licúa la mezcla de mantequilla de chocolate, la leche condensada y la pasta de calabaza hasta que quede suave.
3-Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos hasta la mitad, y refrigera por 30 minutos.
Ingredientes de la mezcla de chocolate blanco:
1,4 oz/40 g de mantequilla
11,6 oz/ 330 g de chocolate blanco
2,5 oz/70 g de leche condensada
8,1 oz/230 g de pasta de calabaza
Pasos:
Repite los pasos que hiciste con la mezcla anterior, pero esta vez, viértelo sobre la mezcla anterior y refrigera nuevamente por 30 minutos.
Ingredientes del glaseado:
0,1 oz/4 g de gelatina
15 ml de agua
4,4 oz/125 g de azúcar
75 ml de agua
2,6 oz/75 g de pasta de calabaza
Pasos:
1-Añadir agua a la gelatina, mezclar y reservar.
2-Combina el azúcar, el agua y la pasta de calabaza y ponlo a hervir.
3-Retirar del fuego, añadir la gelatina y mezclar bien.
4-Luego colamos el glaseado y lo dejamos enfriar.
5-Cubrir con el glaseado de calabaza y refrigerar por 1 hora.
¡Que aproveche!