Galletas de nueces sin gluten

Pasos:
1-Batir las claras de huevo y el azúcar a baño María hasta que el azúcar se disuelva.
2-Retirar del fuego y mientras se mezcla agregar el extracto de vainilla.
3-Añadir las nueces picadas, la fécula de patata y la harina de almendras y mezclar hasta que se integren bien.
4-Vierte la mezcla sobre una estera de silicona para hornear usando una manga pastelera.
5-Hornear a 320 Fº /160 Cº por 20 minutos (La temperatura de horneado puede variar dependiendo del horno)
¡Que aproveche!