পালং শাক চিজ অ্যাপেটাইজার

পদক্ষেপ:

1- ময়দা, চিনি, লবণ এবং জল একসাথে নাড়ুন কম গতিতে
2-মাখন যোগ করুন
3-সব উপকরণ ভালোভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান
4-গতি মাঝারি কম বাড়ান
5- ময়দা মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক না হওয়া পর্যন্ত মাড়ান
6-ময়দাটিকে একটি বলের আকার দিন তারপর ঢেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন
7-একটি পার্চমেন্ট পেপার একটি আয়তক্ষেত্রাকার 9”/23 সেমি বাই 7”/18 সেমিতে ভাঁজ করুন
8-প্লাস্টিকের মোড়কের মাঝখানে মাখনের প্যাকটি রাখুন এবং নরম করার জন্য এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে পাউন্ড করুন
9-এটি সমতল করার জন্য পরিমাপ করা কাগজে মাখন রাখুন এবং রোল করুন
10-একটি হালকা ময়দা পৃষ্ঠের উপর, ময়দা রোল করুন
11-এটিকে একটি বর্গাকার আকার দিন এবং একটি আয়তক্ষেত্রাকারে রোল আউট করুন
12-অতিরিক্ত ময়দা সরান
13-মাখনকে কেন্দ্রে রাখুন এবং প্রতিটি প্রান্তটি কেন্দ্রের দিকে ভাঁজ করুন
14- ময়দার 1/3 অংশকে কেন্দ্রে ভাঁজ করুন এবং অন্য 1/3টি উপরে ভাঁজ করুন
15-অতিরিক্ত ময়দা সরান
16-ময়দাটি আবার একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকারে রোল করুন
17-ময়দার প্রতিটি পাশের 1/4 ভাঁজ করুন এবং তারপরে একটিকে অন্যটির উপরে ভাঁজ করুন
18- প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ময়দা ঢেকে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন
19-ফ্রিজ থেকে ময়দা সরান এবং ধাপ 15 থেকে 19 ধাপ পর্যন্ত একই ভাঁজ করার প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। (ভাঁজের মধ্যে ময়দাটি 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন)
20-প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ন্যূনতম 3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন
21-ময়দাটিকে একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকারে রোল করুন, প্রায় 21”/54 সেমি বাই 14”/36 সেমি
22-একটি কাপড় দিয়ে 10 মিনিট ঢেকে রাখুন
23-একটি বৃত্তাকার কাটার ব্যবহার করুন
24-ডিমের কিনারা ধুয়ে ফেলুন
25-মিশ্রন দিয়ে ময়দা ভর্তি করুন এবং ভাঁজ করুন
26-একটি কাঁটাচামচ দিয়ে প্রান্তগুলি টিপুন
27-ডিম ধোয়া
28-420°F/215°C এ 20 মিনিট বেক করুন

ফিলিং

উপকরণ
3.6 oz/100g বেবি পালংশাক
1/4 লাল পেঁয়াজ
4 oz/113g ক্রিম পনির
1 চা চামচ সুম্যাক
1 টেবিল চামচ লবণ
১/২ চা চামচ কালো মরিচ

পদক্ষেপ:
1- একটি ফুড প্রসেসরে পেঁয়াজ এবং পালং শাক মেশান
2-ক্রিম পনির, সুমাক, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান
3-ফিলিংটিকে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে রাখুন

রেসিপিগুলির ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে আপনি সফল হতে সক্ষম হবেন।
দয়া করে আমাকে জানান এবং নীচে মন্তব্য করুন।
আমি প্রতি শনিবার একটি নতুন ভিডিও পোস্ট করব তাই অনুগ্রহ করে যোগ দিন এবং আমার চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন।

আপনার সমর্থনের জন্য ধন্যবাদ!
উপভোগ করুন।

info@cpastry.com

সমস্ত অধিকার এবং মালিকানা Cpastry এর কাছে সংরক্ষিত।
আমার ভিডিওর অননুমোদিত ব্যবহার বা ২য় সম্পাদনা এবং পুনরায় আপলোড নিষিদ্ধ।