ডুমুর পাই

পদক্ষেপ:
1-নিম্নে মাখন এবং গুঁড়ো চিনি মেশান এবং ধীরে ধীরে গতি বাড়িয়ে মাঝারি করুন
2- পাশ এবং নীচে স্ক্র্যাপ করুন এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন
3-মিশ্রিত করার সময় ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন
4-অবশেষে, ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান
5-প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ময়দা মুড়ে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন
6- ময়দাটি 1/8 ইঞ্চি পুরুতে রোল করুন, এটি প্যানের আকারের চেয়ে বড় ছড়িয়ে দিন, তারপর পাই রিং/প্যানের উপরে আনরোল করুন, এটিকে পাশে এবং কেন্দ্রে আলতো করে টিপে দিন
7- অতিরিক্ত ময়দা ছাঁটাই করুন এবং স্ক্র্যাপগুলি একপাশে রাখুন।
8- একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দা ডক করুন
9-ফিলিং পাইপ করুন, তারপর উপরের অংশটি মসৃণ করুন (নীচে উপাদান এবং নির্দেশাবলী দেখুন)
10-এটি 350 °F/165 °C তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন (বেকিং তাপমাত্রা ওভেনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে)
11-ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ডুমুরের জাম দিয়ে ছড়িয়ে দিন
12-কাটা ডুমুর দিয়ে সাজান
13-3 টেবিল চামচ মধু এবং 2 টেবিল চামচ পানি দিয়ে তৈরি সিরাপ দিয়ে ব্রাশ করুন

ভরাট উপাদান:
3.5 oz/100 গ্রাম মাখন
3.5 oz/100 গ্রাম গুঁড়া চিনি
2টি বড় ডিমের কুসুম
2টি বড় ডিমের সাদা অংশ
1.8 oz/ 50 গ্রাম শুকনো ডুমুর
1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
2.8 oz/ 80 গ্রাম চালিত ময়দা
4 টেবিল চামচ ডুমুর জ্যাম
পদক্ষেপ:
1-মাখন, গুঁড়ো চিনি এবং ডিমের কুসুম কম করে মেশান এবং ধীরে ধীরে মাঝারি উচ্চতায় গতি বাড়ান
2-মিশ্রণের মধ্যে, মিক্সারের পাশ এবং নীচে স্ক্র্যাপ করুন
3-ব্যাচে ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন
4-শুকনো ডুমুর এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান
5-ময়দা যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে মেশান
উপভোগ করুন!